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名前
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プロピオン酸カルシウム
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同義語
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バイオバン-c;
プロパン酸カルシウム;
プロピオン酸カルシウムプロピオン酸カルシウムプロピオン酸カルシウムプロピオン酸カルシウム;
プロパン酸、カルシウム塩;
プロピオン酸デカカルシウム;
プロピオン酸ヘミカルシウム塩;
プロピオン酸カルシウム塩;
プロピオン酸カルシウム
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CAS
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4075-81-4
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分子式
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C3H8CaO2
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分子量
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116.17
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アイネス
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223-795-8
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融点
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300度
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密度
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1.41 [20度時]
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蒸気圧
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0 ～ 399 Pa（20 ～ 23 度）
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保管条件
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+30 度以下で保管してください。
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溶解性
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水への溶解度：1g/10mL、無色透明
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形状
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結晶または結晶性粉末
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色
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白
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臭い
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穏やかなプロピオン酸臭
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pH値
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9.2 (200g/L、H2O、20度) (IUCLID)
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水溶性
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1g/10mL
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メルク
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14,1698
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BRN
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3698682
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安定性
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安定した。吸湿性。強力な酸化剤との相性が悪い。
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使用法
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パン、ペストリー、チーズの保存料、飼料の防カビ剤として使用されます。食品保存料として使用されるプロピオン酸塩の中で、プロピオン酸カルシウムは主にパンに使用されます。-これは、プロピオン酸ナトリウムがパンの pH 値を上昇させ、生地の発酵を遅らせるためです。対照的に、プロピオン酸ナトリウムはペストリーでより頻繁に使用されます。ペストリーの発酵には合成膨張剤が使用されるため、pH 上昇による酵母の増殖の問題はありません。飼料保存料として使用される場合、プロピオン酸ナトリウムはプロピオン酸カルシウムよりも効果的ですが、プロピオン酸カルシウムはプロピオン酸ナトリウムよりも安定しています。パン、ペストリー、チーズ以外にも、カビを防ぎ、再発酵を阻害するために、食品用途の醤油にプロピオン酸塩を添加することもできます。-医学では、プロピオン酸塩は、皮膚上の寄生カビによって引き起こされる疾患を治療するために、粉末、溶液、軟膏に配合されます。軟膏（液体）にはプロピオン酸ナトリウムが12.3％、粉末にはプロピオン酸カルシウムが15％含まれています。
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人気ラベル: プロピオン酸カルシウム cas no:4075-81-4、中国、メーカー、サプライヤー、工場、カスタム、卸売, 抗腫瘍薬, ベンズアルデヒド, CAS NO 100 52 7, CAS No 50 69 1, Dリボース, L Rhamnose Monohydrate
