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名前
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L-チロシン
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同義語
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3-(4-ヒドロキシフェニル)-L-アラニン;
2-アミノ-3-(4-ヒドロキシフェニル)-プロパン酸;
2-アミノ-3-(P-ヒドロキシフェニル)プロピオン酸;
4-ヒドロキシフェニルアラニン;
FEMA 3736;
H-L-TYR-OH;
ハ-タイヤ-オー;
L-3-[4-ヒドロキシフェニル]アラニン
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CAS
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60-18-4
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分子式
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C9H11NO3
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分子量
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181.19
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アイネス
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200-460-4
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融点
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>300 度 (10 度) (点灯)
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比旋光度
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-11.65 度 (c=5、DIL HCL/H2O 50/50)
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沸点
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314.29度（概算）
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かさ密度
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300kg/m3
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密度
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1.34
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屈折率
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-12 度 (C=5、1mol/L HCl)
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FEMA
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3736
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引火点
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176度
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保管条件
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+30 度以下で保管してください。
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溶解性
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1M HCl: 25 mg/mL
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形状
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粉
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酸解離定数 (pKa)
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2.2 (25度の場合)
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色
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白～薄茶色
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pH値
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6.5 (0.1g/L, H2O)
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臭気（におい）
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無臭
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香りの種類
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無臭
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生物源
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うさぎ
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旋光（旋光）
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[ ]20/D 11.5±1.0 度、1 M HCl 中で c=4%
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水溶性
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0.45g/L(25度)
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使用法
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製薬分野: L- チロシンはアミノ酸医薬であり、アミノ酸輸液や複合アミノ酸製剤の原料として使用できます。ポリオ、結核性脳炎、甲状腺機能亢進症などの病気の治療に応用されています。
食品分野: L- チロシンは栄養補助食品として機能し、人体に必要なチロシンを効果的に補充し、人体の正常な生理機能を維持し、代謝を促進します。さらに、食品の香料としても使用できます-炭水化物と一緒に加熱すると、アミノ-カルボニル反応を起こして独特の香りを持つ物質を生成し、それによってさまざまな食品に独特の風味を加え、味覚体験を向上させます。
化粧品・スキンケア分野: L- チロシンはメラニン合成の重要な原料です。人間の体内では、チロシナーゼの作用によりチロシンがドーパキノンに酸化され、最終的にユーメラニンが形成されます。美白化粧品の研究開発では、チロシンと競合するチロシナーゼ構造類似体を研究により合成し、メラニンの生成を効果的に抑制することで美白効果を実現します。
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