がん、心血管疾患、糖尿病は、世界中で最も重要な公衆衛生上の課題の 1 つです。 アメリカ癌協会、世界保健機関、国際癌研究機関、世界心臓連合などは、喫煙以外に、慢性疾患の主な修正可能な危険因子には、偏った食事 (果物、野菜、繊維の摂取量の少なさ) が含まれると報告しています。そして身体的不活動。
コミュニティ ガーデンは、日常のストレスから離れた精神的な場所、健康的な食事へのアクセス、運動の促進、活発な社会的ネットワークの構築など、活動的で健康的で社会的に関与する生活を促進する可能性のある自然に基づくライフスタイル介入として有望です。 したがって、がんやその他の慢性疾患の危険因子を減らします。
ボルダーにあるコロラド大学のジル S リット教授とその他の研究者は、ランセット プラネタリー ヘルス ジャーナルに次のように掲載しました。米国における食事、身体活動、および人体測定結果に対するコミュニティ ガーデニング介入の影響 (CAPS): 観察者 - 盲目、ランダム化比較試験 研究論文。
これはコミュニティ ガーデニングの最初のランダム化比較試験であり、ガーデニングに時間を費やす人々は、おそらくガーデニングが原因で、より多くの野菜繊維を食べ、より多くの運動を行うため、がんや慢性疾患のリスクが低いことがわかりました。 さらに、ストレスや不安のレベルも大幅に減少しました。
この調査結果は、コミュニティ ガーデニングが、コミュニティが癌、慢性疾患、精神障害の予防に重要な役割を果たすのに役立つという具体的な証拠を提供しています。
ジル・S・リット教授は、特に低所得層において、病気のリスクを軽減するための手頃な価格で拡張可能で持続可能な方法を見つけるために取り組んできました. ガーデニングは理想的なスタートのようです。 ガーデニングをすると気分が良くなるという人が多い。 しかし、特定の利点に関する科学的証拠はほとんどありません。 いくつかの小規模な観察研究では、ガーデニングが好きな人はより多くの果物や野菜を食べ、より健康的な体重になる傾向があることがわかっています. しかし、より健康な人がガーデニングを好むのか、それともガーデニングが健康を促進するのか、因果関係は不明です。
現在の研究のギャップを埋めるために、ジル・S・リット教授は、それまでガーデニングをしたことがなく、平均年齢が41歳で、半数以上が低所得世帯の291人の成人を募集しました. これらの参加者の半分は、コミュニティ園芸グループに割り当てられました。このグループは、無料のコミュニティ ガーデンといくつかの種と苗木を受け取り、園芸入門コースを受講しました。 残りの半分は対照群に割り当てられ、ガーデニングを始めるまで 1 年間待つよう求められました。 両方のグループの参加者は、栄養摂取量とメンタルヘルスに関する定期的な調査を受け、身体測定を行い、活動モニターを着用しました.
秋までに、ガーデニング グループは、コントロールよりも 1 日あたり平均 1.4 グラム多く、約 7% 増加しました。 繊維は、食物の代謝方法から、腸内微生物叢の健康、糖尿病や特定の癌に対する感受性まで、炎症と免疫反応に大きな影響を与えます。 医師は、成人が 1 日 25-38 g の食物繊維を摂取することを推奨していますが、実際の平均摂取量は 16 g 未満です。 繊維の摂取量が 1 g 増えるごとに、健康に大きなプラスの効果があります。
さらに、園芸グループの身体活動レベルは、1 週間あたり約 42 分増加しました。 公衆衛生機関は、週に少なくとも 150 分の身体活動を推奨していますが、この推奨値に達している人は 4 分の 1 未満です。 この研究では、ガーデニング グループはコミュニティ ガーデンを週に 2 ～ 3 回訪れ、推奨される週ごとの身体活動レベルの 28% の活動レベルが得られました。
この研究では、ストレスと不安のレベルも園芸グループで減少し、最もストレスと不安を感じているグループは、メンタルヘルスの問題が最も減少していることもわかりました。 この研究はまた、初心者でさえ、この娯楽からかなりの健康上の利点があることを確認しています. チームは、ガーデニングの経験が増えるほど、より多くのメリットを享受できると考えています.
これらの研究の結果は、ガーデニングが野菜と果物の摂取量を増やし、さらに身体活動の量を増やすことを示唆しています.繊維の摂取と運動の両方が、癌や慢性疾患のリスクを減らすのに効果的であることが知られています.
ジル・S・リット教授は、上記の2つの理由に加えて、ガーデニングは新しい利点ももたらします - 野菜や庭で果物を育てたいだけでも、新しい友達を作ることができますが、その過程で、通常は必然的に分かち合いますテクニック、レシピ、時間の経過とともに、これらの関係は「開花」します。 このように、コミュニティガーデニングは、野菜、果物、スポーツをもたらすだけでなく、屋外の自然空間での社会的関係ももたらします.
研究チームは、コミュニティ ガーデニングが、NCDs や慢性疾患の健康と重要な行動上のリスク要因を改善するための自然に基づく解決策を提供できることをこの研究が示していると述べました。 これらの調査結果により、医療専門家、政策立案者、土地計画者がコミュニティ ガーデンや自然に集まる空間に注意を払うようになることが期待されます。
2022 年 11 月、復旦大学公衆衛生学院の Gao Xiang 教授のチームが Journal of Academy of Nutrition and Dietetics ジャーナルに論文を発表したことは注目に値します。 この研究は、野菜や花を育てる園芸活動が心臓血管の健康に有益であることを示しました。
